Cinnabons

Доброго времени суток)
Сегодня расскажу вам как готовить всеми любимые булочки-синнабоны:)

Нам понадобится (из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 булочек):

♥ 2 стакана муки

♥ 100 мл молока

♥ 7 гр сухих дрожжей

♥ 50 гр сахара (если не любите сильно сладкие булочки, кладите меньше))

♥ 30 гр сливочного масла

♥ 1 яйцо

♥ щепотка соли

♥ 100 гр сливочного сыра (для глазури)

♥ 1 ст.л. корицы молотой

♥ 40 гр сливочного масла

♥ сахарная пудра (для глазури)

♥ немного молока (для глазури)

  1.  Немного молока смешать с чайной ложкой сахара и жрожжами. Поставить в теплое место на 10 минут.

  2. Взбить яйцо, добавить молоко, оставшийся сахар, масло и опару, хорошо перемешать.

  3. Добавлять муку,пока тесто не будет мягким, не должно прилипать к рукам. Вымесить руками или специальной насадкой. Тесто должно быть мягкое,не липнущее к рукам,обычно хватает 5 минут. У меня вымесилось очень быстро, где-то за минуту примерно. 

Оставить подниматься около часа.

  4. Для начинки смешать 100 гр сахара, сливочное масло комнатной температуры и столовую ложку корицы. Если любите-корицы можете положить побольше:)

  5.  Тесто раскатать в прямоугольник, смазать смесью из масла и корицы, свернуть в рулет. Затем разрезать на ~ 10 частей, выложить в смазанную маслом форму. Дать постоять при комнатной температуре, а лучше в теплом месте, 40 минут.

  6. Выпекать 30-35 минут. Сначала 15 минут при 160 гр и потом остальное время при 190 гр. 

  7. Пока булочки пекутся в духовке, приготовим глазурь: взбить сыр, добавить сах. пудру и молоко, чтобы глазурь была в меру густая. Тут я ошиблась: нужно 100 гр сыра, а у меня оставалось даже меньше, чем пол пачки:'D, поэтому глазурь была жидкая и стекла с верха булочек. Но впиталась в них и получилось очень вкусно:) Но вы не повторяйте моих ошибок. Не поленитесь сходить лишний раз в магазин:D

  8. Поливаем глазурью горячие булочки, даем постоять им пару минут и можно подавать на стол)

Манник

Привет

Этот рецепт я совершенно не планировала выкладывать в интернет, но на всякий случай зафоткала процесс приготовления :'D, хотя тут и без фоток будет все понятно:) Жаль только, что не хватило времени сфотографировать сам пирог, но, думаю, вы знаете как выглядит манник) Кстати, этого рецепта в интернете нет. Ну или я не нашла:) Наш семейный)
И еще: не пугайтесь такому количеству майонеза (если только вы не на диете)), потому что манник в итоге все равно получается сладким и вкусным. Каким, в принципе, и должен быть.
 Для его приготовления нам понадобится:
♥ 7 ст. л. муки
♥ 7 ст. л. манной крупы
♥ 7 ст. л. сахара
♥ 2 яйца
♥ 250 гр (пачка) майонеза
♥ 0, 5 ст. л. соды

 1. Смешать манку, муку, сахар и соду. Добавить майонез, перемешать. Добавить яйца, перемешать.

  2. Смазать маслом форму, выложить в нее тесто и поставить в духовку на 180 гр выпекаться примерно на 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Если на ней не осталось кусочков теста-пирог готов.

Вот и все! Приятного аппетита:3

Тыквенный пирог

Доброго времени суток!)
  Как и обещала, сегодня-рецепт тыквенного пирога. До этого я не пробовала тыкву и не знала, понравится ли мне готовый пирог, хотя сама тыква довольно приятная. И вот, наконец достав из духовки горячий пирог, дождавшись его полного остывания (пирог нужно есть холодным), вытащим его из формы усилиями всей семьи :'D, я его попробовала. И хочу сказать, что пирог очень вкусный и очень-очень сытный, понравился всем, кто пробовал его:)

  Для приготовления тыквенного пирога нам понадобится:
♥ 500 гр очищенной тыквы
♥ 3 яйца (комнатной температуры)
♥ 250 гр сахара (100-в корж, 150-начинка)
♥ 0,5 ч.л. соли
♥ 1 банка (380 гр) сгущенного молоко
♥ 200 гр сливочного масла
♥ 300 гр муки

1. Размять масло со 100 гр сахара. Добавить просеянную муку, вымесить. 

2. Добавить яйцр, вымесить тесто руками и поставить в холодильник на 1 час.

  3. Пока тесто в холодильнике, готовим начинку: тыкву почистить и порезать на кусочки. Отварить до готовности на пару или в воде. Но если варите в воде-обязательно дайте потом стечь всей воде)

  4. Сваренную горячую тыкву пюрировать. Можно ложкой, можно-блендером. Добавить к горячему пюре соль и сахар, взбить, дать слегка остыть. Если взбивать миксером, а не перемешивать ложкой, начинка получается более воздушная. По одному вводим яйца, взбиваем. Вливаем сгущенное молоко и снова взбиваем.

    5. Включаем духовку на 200 гр. Достаем тесто из холодильника. Смазываем маслом форму для выпечки и выкладываем наше тесто, разминая пальцами. Потом сделать дырочки вилкой и вылить нашу смесь на тесто.

  6. Выпекаем 15 мин при температуре 200 гр и 40-50 минут при 180 гр.

Все, пирог готов!)

Яблочный пирог с хрустящей корочкой.

Привет:)

  Давно я не выкладывала рецептов всяких вкусностей, ибо времени на это совсем не было) Я уже и сама забыла, если честно, как это: готовить, а потом фотографировать:'D Поэтому буду теперь вспоминать)
  Сегодня я поделюсь с  вами рецепомт очень вкусного и нежного пирога с яблоками. Мне кажется, что яблоки в пирогах-это уже классика:) И нет людей, которые бы такие пироги не любили (а если вы сейчас читаете это и не любите пироги с яблоками, то вы еще просто не нашли вкусный-вкусный рецепт)) Это я говорю как человек, который совершенно не любит яблоки. Только в выпечке могу их есть:)
  Итак, нам понадобится:
♥ 2-3 ст.л. миндальных лепестков (у меня не было их, но можно заменить дроблеными орешками)
♥ 1-2 ст.л. коньяка (по желанию) Я добавила)
♥ 3 ст.л. сливочного масла
♥ 15 гр (1 пачка) разрыхлителя теста
♥ 90 мл молока
♥ 2 ст.л. растительного масла
♥ 150 гр ( 70 гр-в тесто, 80 гр-на корочку) сахара
♥ 60 гр муки
♥ 3-4 яблока (средних)
♥ 3 (2 в тесто, 1-на корочку)

 1. Смешать муку, сахар и разрыхлитель. Два яйца слегка взбить вилкой, влить в смесь муки с сахаром. Влить яичную смесь к муке с сахаром, перемешать.

2. Добавить молоко, перемешать. Затем влить растительное масло и коньяк. Перемешать.

3. Взбить тесто до пузырьков.На этом этапе я добавила столову. ложку горячего шоколада. По кухне сразу разошелся вкусный шоколадно-яблочный аромат. Идем включать духовку на 200 гр.

4. Очистить яблоки, вырезать сердцевинки, порезать пластиночками. Именно пластиночками, иначе не получится нужная текстура теста. Смешать яблоки с тестом. Теста должно быть мало, а яблок-много) Форму смазать маслом, вылить в нее тесто (я еще на этом этапе добавила корицы) и поставить в духовку на 200 гр минут на 25-30 (так указано в рецепте, у меня пеклось минут 40 наверное. Поэтому проверяйте готовность сами. Пирог должен быть твердый).

5. Пока пирог печется приготовим смесь для корочки: взбить до белой пены яйцо с сахаром. Растопить сливочное масло, добавить его в яичную смесь, взбить.

 6. Горячий пирог полить этой смесью, сверху посыпать орешками или миндальными лепестками. Поставить в духовку на 200 гр минут на 15-20. Все:)