Cinnabons

Доброго времени суток)
Сегодня расскажу вам как готовить всеми любимые булочки-синнабоны:)

Нам понадобится (из этого количества ингредиентов у меня получилось 10 булочек):

♥ 2 стакана муки

♥ 100 мл молока

♥ 7 гр сухих дрожжей

♥ 50 гр сахара (если не любите сильно сладкие булочки, кладите меньше))

♥ 30 гр сливочного масла

♥ 1 яйцо

♥ щепотка соли

♥ 100 гр сливочного сыра (для глазури)

♥ 1 ст.л. корицы молотой

♥ 40 гр сливочного масла

♥ сахарная пудра (для глазури)

♥ немного молока (для глазури)

  1.  Немного молока смешать с чайной ложкой сахара и жрожжами. Поставить в теплое место на 10 минут.

  2. Взбить яйцо, добавить молоко, оставшийся сахар, масло и опару, хорошо перемешать.

  3. Добавлять муку,пока тесто не будет мягким, не должно прилипать к рукам. Вымесить руками или специальной насадкой. Тесто должно быть мягкое,не липнущее к рукам,обычно хватает 5 минут. У меня вымесилось очень быстро, где-то за минуту примерно. 

Оставить подниматься около часа.

  4. Для начинки смешать 100 гр сахара, сливочное масло комнатной температуры и столовую ложку корицы. Если любите-корицы можете положить побольше:)

  5.  Тесто раскатать в прямоугольник, смазать смесью из масла и корицы, свернуть в рулет. Затем разрезать на ~ 10 частей, выложить в смазанную маслом форму. Дать постоять при комнатной температуре, а лучше в теплом месте, 40 минут.

  6. Выпекать 30-35 минут. Сначала 15 минут при 160 гр и потом остальное время при 190 гр. 

  7. Пока булочки пекутся в духовке, приготовим глазурь: взбить сыр, добавить сах. пудру и молоко, чтобы глазурь была в меру густая. Тут я ошиблась: нужно 100 гр сыра, а у меня оставалось даже меньше, чем пол пачки:'D, поэтому глазурь была жидкая и стекла с верха булочек. Но впиталась в них и получилось очень вкусно:) Но вы не повторяйте моих ошибок. Не поленитесь сходить лишний раз в магазин:D

  8. Поливаем глазурью горячие булочки, даем постоять им пару минут и можно подавать на стол)