Печенье "Пуговки"

Доброго времени суток

Сегодня расскажу рецепт печенья "Пуговки". Я уже очень-очень давно хотела его испечь, но все как-то руки не доходили) В идеале еще нужно растопить шоколадку на водяной маше и окунуть в шоколад все печеньки с одной стороны. Но шоколадки у меня не было, а в магазин было идти лень поздно, я решила, что и без шоколадки будет вкусно)) И не ошиблась, печеньки получились вкусными, хрустящими и очень ароматными:) Хм, что-то я разболталась. Приступим?

Нам понадобится:
○ 2 яичных желтка
○ 100 гр масла (размягченного)
○ 230-250 гр муки (добавляйте небольшими порциями, чтобы не переборщить))
○ 80 гр сахара (если будете окунать печеньки в горький растопленный шоколад, то можно положить сахара побольше)
○ 1 ч.л. ванильного сахара
○1 ч.л. корицы (если не любите, не добавляйте)

 

  1. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.Добавить размягченное масло, тчательно перемешать.

  2. Добавить муку частями, каждый раз вымешивая тесто. Добавить корицу. Месить тесто руками, слепить шарик, положить в холодильник на 30 мин.

  3. Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 5 мм, можно и меньше, но чем тоньше печеньки, тем потом более хрустящими они будут). Вырезать формочкой из теста кружки (я испольновала рюмку диаметром примерно 4-5 см). Затем на кажлом кружке сделать вмятину, но не прорезая до конца. Затем по центру сделать 2/3/4 дырочки маленькой трубочкой. 

   4. Включаем духовку на 180 гр и выпекаем печеньки на противне, смазанном маслом или выложенным бумагой для выпечки 10-15 минут.

Банановые панкейки

Привет:)

Сегодня поделюсь с вами рецептом банановых панкейков:)
Для их приготовления нам понадобится:
♥ 1 яйцо
♥ 10 ст.л. (200 мл) молока
♥ 6 ст.л. муки
♥ 2 ч.л. сливочного масла комнатной температуры
♥ 2 ч.л. сахара
♥ щепотка соли
♥ 1, 5 ч.л разрыхлителя
♥ немного соды
♥ пол банана

 1. Смешать муку, сахар, разрыхлитель теста, соду и соль. Банан пюрировать.

 2. Яйцо взбить, добавить молоко, банан, масло комнатной температуры, взбить.

 3. Мучную смесь смешать с яичной, взбить.

Должно получиться тесто без комочков:

 

Жарить на раскаленной сковороде без масла. Но я жарила с маслом, так вкуснее:)

 Пока жарится блинчик, приготовим сырный соус. Для него нам понадобится:
♥ 1,5 ст.л. сливочного сыра
♥ 20-30 мл молока
♥ сахарная пудра по вкусу, но у меня закончилась и я пользовалась фитпарадом, ибо обычный сахар не растворяется:(

Смешать молоко и сливочный сыр, взбить. Добавить сахарную пудру, взбить.

Маффины с ореховым кремом

Добрый вечер

  Мне часто пишут в директ или отмечают на фото того, что приготовили по моим рецептам, и я поняла, что вам это хоть немного, но все таки интересно:) Поэтому решила восстановить блог и начать снова писать рецепты различных вкусняшек.

  Сегодня расскажу рецепт капкейков с орехово-сливочным кремом)
Нам понадобится (для теста):
♥ 300 гр муки
♥ 1,5 ст.л. разрыхлителя
♥ 1,5 ч.л. соды
♥ 2 яйца
♥ 200 гр сахара
♥ 0,5-1 ч.л. ванильного сахара
♥ 50 мл растительного масла
♥ 230 мл ряженки или кефира

 1. Смешать муку, разрыхлитель , соль и ванильный сахар.

 2. Взбить яйца миксером, добавить сахар, взбить еще раз.

 3. В яичную смесь добавить масло, взбить. Добавить половину мучной смеси и ряженки, взбить. Включить духовку на 180 градусов:)

 4. Добавить оставшуюся мучную смесь и ряженку, взбить. Заполнить бумажные или силиконовые формочки тестом на 3/4. Поставить в духовку на 15-20 минут.

  Перейдем ко второй части нашего рецепта. Пока пекутся кексики, приготовим для них крем.
Нам понадобится (для крема):
♥ 280-300 гр сливочного сыра
♥ 2-3 ст.л. арахисового масла/пасты(это одно и то же). Чем сильнее любите все ореховое, тем больше пасты можете добавить. Но не переусердствуйте))
♥ 100 гр сахарной пудры. Может уйти больше или меньше, я всегда пишу примерное количество, потому что сама насыпаю на глаз.

 Взбиваем сливочный сыр. Добавляем к нему арахисовую пасту, взбиваем. Добавляем по частям сахарную пудру и снова взбиваем.